Hueftsteak Mit Kartoffelsalat
Kartoffeln in einem topf mit wasser bissfest garen und pellen. Den abgenommenen spargelsud auf ca.
1 el unbehandelte zitrone davon die abgeriebene schale.
Hueftsteak mit kartoffelsalat. In streifen schneiden und mit der sauce vermischen. Kartoffeln in einem topf mit wasser bissfest garen und pellen. Es drfen smtliche softdrinks angeboten werden.
Essig mit den zwiebelwrfeln salz pfeffer zucker und olivenl mischen. 2 el senf mittelscharf. Steaks von beiden seiten je 3 4 minuten anbraten.
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1 schpfkelle vom spargelsud abnehmen und zur seite stellen dann den spargel abgieen und abtropfen lassen. Gerade wenn es mit kartoffelsalat serviert wird kann auch ein helles khles bier serviert werden. Das untere drittel des spargels schlen und die stangen dann in 3 cm lange abschnitte schneiden.
Die hlfte bei mittlerer hitze einreduzieren lassen und zum dressing geben. Kartoffelsalat und mais dazu reichen und mit rucola garnieren. In einen topf mit wasser 1 2 tl salz und 1 el zucker geben.
Das untere drittel des spargels schlen und die stangen dann in 3 cm lange abschnitte schneiden. 4 el rapsl kalt gepresst. Wenn das wasser kocht spargel einlegen und ca.
Steaks auf beiden seiten salzen und pfeffern. 5 10 minuten je nach dicke bissfest garen. In einen topf mit wasser 1 2 tl salz und 1 el zucker geben.
Soll es eher ein abendliches mahl in gemtlicher atmosphre sein passt natrlich auch ein guter wein zum fleisch. Es passt so gut wie jedes getrnk zum hftsteak. Festkochende kartoffeln knoblauchzehen lorbeerbltter salz pfifferlinge staudensellerie frhlingszwiebeln rote pfefferschoten geflgelfond chardonnay essig bio orangenschale bio zitronenschale pfeffer olivenl flaschentomaten koriandersaat szechuan pfeffer fleur de sel rinderhftsteaks basilikum.
Grillpfanne oder grill vorheizen.
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